La Ascaso Steel DUO es la favorita de los baristas caseros que desean un espresso con calidad de cafetería sin salir de la cocina. Diseñada con doble termobloque, PID, dosificación volumétrica y un manómetro, le brinda un control preciso sobre cada extracción. Compacta pero elegante, su diseño industrial vintage encaja a la perfección en cocinas, oficinas en el hogar o espacios de hostelería boutique. Construida para durar y diseñada para obtener resultados de barista, la Steel DUO hace que cada taza sea una maravilla; los almuerzos matutinos nunca se vieron (ni supieron) tan bien.

¿Por qué elegir la Ascaso Steel DUO?

• Sistema de doble termobloque para preparación y vaporización simultáneas.
• Control de temperatura PID programable para extracciones precisas.
• Portafiltro profesional de 58 mm con mango de madera de nogal.
• Construcción compacta y duradera de acero al carbono y acero inoxidable.
• Diseño de bajo consumo con un 50 % menos de consumo de energía.
• Colores disponibles: Negro, Blanco, Inox (acero inoxidable).

Características clave de la Ascaso Steel DUO PID

La Steel DUO tiene un termobloque dedicado al café y otro dedicado al vapor. Esto significa doble rendimiento, por lo que puede vaporizar y extraer, lo que la convierte en la configuración perfecta para el barista doméstico. La versión más reciente de la Steel DUO PID incluye una serie de mejoras profesionales, que incluyen una caldera dedicada al vapor, controles volumétricos mejorados, un tamaño de portafiltro profesional de 58 mm, una válvula de sobrepresión ajustable, un manómetro analógico, una varilla de vapor mejorada que no quema y aislamiento del termobloque. Las características avanzadas incluyen control de temperatura independiente para el termobloque de preparación y vapor, preinfusión, modos de ahorro de energía y programación de una o dos extracciones.

Control preciso de temperatura y presión (PID + OPV)

• Control preciso de temperatura PID: la pantalla digital permite el ajuste en incrementos de un grado para temperaturas de preparación exactas.
• OPV (válvula de sobrepresión) ajustable: regula la presión de preparación para evitar la sobreextracción, asegurando que cada extracción sea suave y aterciopelada.
• Perilla de vapor manual de nogal: brinda mayor control y potencia al espumar leche.
• Varilla de vapor avanzada que no quema: segura y versátil con una sola punta de vapor.
• Configuraciones programables volumétricas: la preinfusión, la extracción simple, la extracción doble y el modo de espera automático facilitan la preparación de espresso de alta calidad de forma constante.
• Diseño de bajo consumo: utiliza hasta un 50 % menos de energía que una máquina tradicional, con un costo anual estimado de solo $90*. Vea los resultados completos de la prueba aquí. 

Construcción duradera y componentes profesionales

• Cuerpo de la Steel DUO PID: Fabricado en acero al carbono con recubrimiento en polvo y acero inoxidable pulido para un acabado elegante y duradero.
• Portafiltro profesional de 58 mm: Cuenta con un mango de madera de nogal real, que combina la comodidad ergonómica con un diseño elegante que complementa cualquier cocina doméstica.
• Sistema de termobloque de precisión: Garantiza temperaturas estables y constantes para una extracción perfecta del espresso.
• Flujo de trabajo profesional: Las calderas dobles permiten la preparación y el vaporizado simultáneos, lo que la hace ideal para baristas domésticos serios.
• Fácil mantenimiento: La bandeja de goteo extraíble, el tanque de agua accesible y los grupos de cabezales limpiables facilitan el mantenimiento.
• Tranquilidad: Respaldo de una garantía de 12 meses en todos los productos y una garantía de 5 años en las calderas y grupos del termobloque, lo que refleja la calidad y durabilidad de cada componente.

Rendimiento de vapor y sistema de agua caliente pura

• Vapor continuo y potente: El termobloque de aluminio y acero inoxidable proporciona vapor ilimitado a presión constante para un rendimiento profesional.
• Eficiente energéticamente: El diseño del termobloque garantiza una temperatura estable con un consumo mínimo de energía.
• Resistente a la cal: Los circuitos de acero inoxidable evitan la acumulación, prolongando la vida útil de su máquina.
• Agua fresca para cada extracción: Cada espresso se prepara con agua fresca para un sabor y una consistencia óptimos.
• 100 % apto para alimentos: El circuito de agua de acero inoxidable AISI 316 evita la migración de metales, manteniendo cada taza pura y segura.

Accesorios incluidos y cestas profesionales

La Ascaso Steel DUO viene completamente equipada con todo lo que necesita para comenzar a preparar café de inmediato. Se incluyen cinco cestas profesionales (tradicionales de 7 g, 14 g, 18 g y presurizadas de 7 g, 14 g), un soporte para cápsulas ESE, un disco de retrolavado, una ducha estándar de acero inoxidable, un tamper de aluminio, un portafiltro doble con mango de nogal y una junta de soporte de filtro de goma. También se incluyen una sola punta de vapor, una cuchara de café y un cepillo para la ducha, lo que proporciona todas las herramientas esenciales para una experiencia completa de espresso en casa.

Cómo se compara la Ascaso Steel DUO con máquinas similares

Preguntas frecuentes sobre la Ascaso Steel DUO

P: ¿La Ascaso Steel DUO tiene molinillo incorporado?
R: No, este modelo requiere un molinillo separado. Para obtener los mejores resultados, combínelo con un molinillo de rebabas de alta calidad.

P: ¿Puedo preparar y vaporizar al mismo tiempo?
R: Sí, gracias a su diseño de doble termobloque, puede extraer el café mientras espuma la leche simultáneamente.

P: ¿Cuál es la diferencia entre un termobloque y una caldera?
R: Los termobloques calientan el agua bajo demanda, lo que reduce la acumulación de cal y el consumo de energía. Las calderas almacenan agua caliente, pero consumen más energía.

P: ¿Qué garantía incluye la Steel DUO?
R: 12 meses de garantía general + 5 años en calderas y grupos termobloque.

P: ¿Esta máquina es adecuada para principiantes?
R: Sí. Con configuraciones de extracción programables y un PID, es fácil de usar para principiantes, pero también cuenta con controles de nivel profesional para baristas domésticos avanzados.

Sobre Ascaso – Máquinas de Espresso Hechas a Mano desde Barcelona

Ascaso es una marca de alta calidad conocida por sus máquinas de espresso de inspiración retro en colores vibrantes que alegran cualquier cocina, así como por sus máquinas de calidad profesional construidas para bares y cafeterías. Con sede en Barcelona, España, Ascaso fue fundada por un hombre que pasó la primera década de su carrera fabricando piezas de repuesto para máquinas de espresso, lo que le otorgó una experiencia inigualable en cada componente. Hoy en día, cada máquina Ascaso se fabrica a mano con meticulosa atención al detalle y materiales de primera calidad, y luego se somete a rigurosas pruebas a través de una inspección de calidad de 25 puntos. ¿El resultado? Máquinas de espresso construidas con pasión, precisión y fiabilidad, que hacen que su rutina matutina no solo sea más fluida, sino también un poco más genial.

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