La Ascaso Steel DUO es la favorita de los baristas caseros que desean un espresso con calidad de cafetería sin salir de casa. Diseñada con termobloques dobles, un PID, dosificación volumétrica y un manómetro, le brinda un control preciso sobre cada extracción. Compacta pero elegante, su diseño vintage-industrial se adapta maravillosamente a cocinas, oficinas en casa o espacios de hostelería boutique. Construida para durar y diseñada para obtener resultados a nivel de barista, la Steel DUO hace que cada taza sea espectacular, el brunch matutino nunca se vio (ni supo) tan bien.

¿Por qué elegir la Ascaso Steel DUO?

• Sistema de doble termobloque para preparación y vaporización simultáneas.
• Control de temperatura PID programable para extracciones de precisión.
• Portafiltro profesional de 58 mm con mango de madera de nogal.
• Construcción compacta y duradera de acero al carbono y acero inoxidable.
• Diseño de bajo consumo de energía con un 50% menos de consumo.
• Colores disponibles: Negro, Blanco, Inox (acero inoxidable).

Características clave de la Ascaso Steel DUO PID

La Steel DUO tiene un termobloque dedicado al café y otro al vapor. Esto significa un rendimiento dual, por lo que puede vaporizar y extraer, lo que la convierte en la configuración perfecta para el barista casero. La versión más reciente de la Steel DUO PID incluye una serie de mejoras profesionales, que incluyen una caldera dedicada al vapor, controles volumétricos mejorados, portafiltro profesional de 58 mm, válvula de sobrepresión ajustable, manómetro analógico, varilla de vapor mejorada que no quema y aislamiento del termobloque. Las características avanzadas incluyen control de temperatura independiente para la preparación y el termobloque de vapor, preinfusión, modos de ahorro de energía y programación de una o dos extracciones.

Control de temperatura y presión de precisión (PID + OPV)

• Control de temperatura PID de precisión: la pantalla digital permite el ajuste en incrementos de un grado para temperaturas de preparación exactas.
• OPV (válvula de sobrepresión) ajustable: Regule la presión de preparación para evitar la sobreextracción, asegurando que cada extracción sea suave y aterciopelada.
• Perilla manual de vapor de nogal: Ofrece mayor control y potencia al espumar la leche.
• Varilla de vapor avanzada que no quema: Segura y versátil con una sola boquilla de vapor.
• Ajustes volumétricos programables: la preinfusión, la extracción simple, la doble extracción y el modo de espera automático facilitan la preparación de un espresso de alta calidad de forma constante.
• Diseño de bajo consumo de energía: Utiliza hasta un 50% menos de energía que una máquina tradicional, con un costo anual estimado de solo $90*. Consulte los resultados completos de la prueba aquí. 

Construcción duradera y componentes profesionales

• Cuerpo de la Steel DUO PID: Fabricado en acero al carbono con recubrimiento de polvo y acero inoxidable pulido para un acabado elegante y duradero.
• Portafiltro profesional de 58 mm: Cuenta con un mango de madera de nogal real, que combina la comodidad ergonómica con un diseño elegante que complementa cualquier cocina casera.
• Sistema de termobloque de precisión: Asegura temperaturas estables y consistentes para una extracción perfecta del espresso.
• Flujo de trabajo profesional: Las calderas dobles permiten la preparación y el vaporizado simultáneos, lo que la hace ideal para baristas caseros serios.
• Fácil mantenimiento: la bandeja de goteo extraíble, el tanque de agua accesible y los cabezales de grupo limpiables simplifican el mantenimiento.
• Tranquilidad: Respaldado por una garantía de 12 meses en todos los productos y una garantía de 5 años en las calderas y grupos del termobloque, lo que refleja la calidad y durabilidad de cada componente.

Rendimiento del vapor y sistema de agua caliente pura

• Vapor continuo y potente: el termobloque de aluminio y acero inoxidable proporciona vapor ilimitado a presión constante para un rendimiento profesional.
• Eficiente energéticamente: el diseño del termobloque garantiza una temperatura estable con un consumo mínimo de energía.
• Resistente a la cal: los circuitos de acero inoxidable evitan la acumulación, prolongando la vida útil de su máquina.
• Agua fresca para cada extracción: Cada espresso se prepara con agua fresca para un sabor y consistencia óptimos.
• 100% apto para alimentos: el circuito de agua de acero inoxidable AISI 316 evita la migración de metales, manteniendo cada taza pura y segura.

Accesorios incluidos y cestas profesionales

La Ascaso Steel DUO viene completamente equipada con todo lo que necesita para comenzar a preparar café de inmediato. Incluye cinco cestas profesionales (tradicionales de 7g, 14g, 18g y presurizadas de 7g, 14g), un soporte para cápsulas ESE, disco de retrolavado, ducha estándar de acero inoxidable, tamper de aluminio, portafiltro doble con mango de nogal y una junta para el portafiltro. También se incluyen una boquilla de vapor única, una cuchara para café y un cepillo para ducha, lo que proporciona todas las herramientas esenciales para una experiencia completa de espresso en casa.

Cómo se compara la Ascaso Steel DUO con máquinas similares

Preguntas frecuentes sobre la Ascaso Steel DUO

P: ¿Tiene la Ascaso Steel DUO un molinillo incorporado?
R: No, este modelo requiere un molinillo separado. Para obtener los mejores resultados, combínelo con un molinillo de fresas de alta calidad.

P: ¿Puedo preparar y vaporizar al mismo tiempo?
R: Sí, gracias a su diseño de doble termobloque, puede extraer el café mientras espuma la leche simultáneamente.

P: ¿Cuál es la diferencia entre un termobloque y una caldera?
R: Los termobloques calientan el agua bajo demanda, reduciendo la acumulación de cal y el consumo de energía. Las calderas almacenan agua caliente, pero consumen más energía.

P: ¿Qué garantía incluye la Steel DUO?
R: 12 meses de garantía general + 5 años en calderas y grupos termobloque.

P: ¿Es esta máquina adecuada para principiantes?
R: Sí. Con ajustes de extracción programables y un PID, es apta para principiantes, pero también cuenta con controles de nivel profesional para baristas caseros avanzados.

Sobre Ascaso – Máquinas de espresso hechas a mano desde Barcelona

Ascaso es una marca de alta calidad conocida por sus máquinas de espresso de inspiración retro en colores vibrantes que alegran cualquier cocina, así como por sus máquinas de calidad profesional construidas para bares y cafeterías. Con sede en Barcelona, España, Ascaso fue fundada por un hombre que pasó la primera década de su carrera fabricando piezas de repuesto para máquinas de espresso, lo que le proporcionó una experiencia inigualable en cada componente. Hoy en día, cada máquina Ascaso se fabrica a mano con una atención meticulosa a los detalles y materiales de primera calidad, y luego se somete a pruebas rigurosas a través de una inspección de calidad de 25 puntos. ¿El resultado? Máquinas de espresso construidas con pasión, precisión y fiabilidad, que hacen que su rutina matutina no solo sea más suave, sino también un poco más genial.

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