La Ascaso Steel DUO es la favorita de los baristas caseros que desean un espresso con calidad de cafetería sin salir de casa. Diseñada con termobloques duales, un PID, dosificación volumétrica y un manómetro de presión, le brinda un control preciso sobre cada extracción. Compacta pero elegante, su diseño vintage-industrial se integra perfectamente en cocinas, oficinas domésticas o espacios de hostelería boutique. Construida para durar y diseñada para ofrecer resultados de nivel barista, la Steel DUO hace que cada taza sea un espectáculo; los desayunos nunca lucieron (ni supieron) tan bien.

¿Por qué elegir la Ascaso Steel DUO?

• Sistema de termobloque dual para preparar y espumar simultáneamente.
• Control de temperatura PID programable para extracciones de precisión.
• Portafiltro profesional de 58 mm con mango de madera de nogal.
• Construcción compacta y duradera de acero al carbono y acero inoxidable.
• Diseño energéticamente eficiente con un 50 % menos de consumo de energía.
• Colores disponibles: Negro, Blanco, Inox (acero inoxidable).

Características clave de la Ascaso Steel DUO PID

La Steel DUO tiene un termobloque dedicado al café y otro al vapor. Esto significa un rendimiento dual, lo que le permite preparar café y vaporizar leche al mismo tiempo, lo que la convierte en la configuración perfecta para el barista casero. La versión más reciente de la Steel DUO PID incluye una gran cantidad de mejoras profesionales, que incluyen una caldera dedicada para el vapor, controles volumétricos mejorados, un tamaño de portafiltro profesional de 58 mm, una válvula de sobrepresión ajustable, un manómetro analógico, una varilla de vapor mejorada que no quema y aislamiento del termobloque. Las características avanzadas incluyen control de temperatura independiente para el termobloque de preparación y vapor, preinfusión, modos de ahorro de energía y programación de una o dos dosis.

Control de temperatura y presión de precisión (PID + OPV)

• Control de temperatura PID de precisión: la pantalla digital permite el ajuste en incrementos de un grado para temperaturas de preparación exactas.
• Válvula OPV ajustable (válvula de sobrepresión): Regula la presión de preparación para evitar la sobreextracción, asegurando que cada extracción sea suave y aterciopelada.
• Perilla manual de vapor de nogal: Ofrece mayor control y potencia al espumar la leche.
• Varilla de vapor avanzada que no quema: Segura y versátil con una sola punta de vapor.
• Ajustes volumétricos programables: Preinfusión, una sola dosis, doble dosis y apagado automático facilitan la preparación constante de espresso de alta calidad.
• Diseño energéticamente eficiente: Utiliza hasta un 50 % menos de energía que una máquina tradicional, con un costo anual estimado de solo $90*. Consulte los resultados completos de las pruebas aquí. 

Construcción duradera y componentes profesionales

• Cuerpo de la Steel DUO PID: Fabricado en acero al carbono con recubrimiento de polvo y acero inoxidable pulido para un acabado elegante y duradero.
• Portafiltro profesional de 58 mm: Cuenta con un mango de madera de nogal real, combinando comodidad ergonómica con un diseño elegante que complementa cualquier cocina doméstica.
• Sistema de termobloque de precisión: Garantiza temperaturas estables y consistentes para una extracción perfecta del espresso.
• Flujo de trabajo profesional: Las calderas dobles permiten la preparación de café y vapor simultáneamente, lo que la hace ideal para baristas caseros serios.
• Fácil mantenimiento: Bandeja de goteo extraíble, depósito de agua accesible y grupos de café limpiables que facilitan el mantenimiento.
• Tranquilidad: Respaldo de una garantía de 12 meses en todos los productos y una garantía de 5 años en los termobloques y grupos, lo que refleja la calidad y durabilidad de cada componente.

Rendimiento de vapor y sistema de agua caliente pura

• Vapor continuo y potente: El termobloque de aluminio y acero inoxidable proporciona vapor ilimitado a presión constante para un rendimiento profesional.
• Eficiencia energética: El diseño del termobloque asegura una temperatura estable con un consumo mínimo de energía.
• Resistente a la cal: Los circuitos de acero inoxidable evitan la acumulación, prolongando la vida útil de su máquina.
• Agua fresca para cada café: Cada espresso se prepara con agua fresca para un sabor y consistencia óptimos.
• 100% apto para alimentos: El circuito de agua de acero inoxidable AISI 316 evita la migración de metales, manteniendo cada taza pura y segura.

Accesorios incluidos y cestas profesionales

La Ascaso Steel DUO viene totalmente equipada con todo lo necesario para empezar a preparar café de inmediato. Incluye cinco cestas profesionales (tradicionales de 7g, 14g, 18g, y presurizadas de 7g, 14g), un portacápsulas ESE, un disco de retrolavado, una ducha estándar de acero inoxidable, un tamper de aluminio, un portafiltro doble con mango de nogal y una junta de goma para el filtro. También se incluyen una punta de vapor simple, una cuchara de café y un cepillo para la ducha, lo que proporciona todas las herramientas esenciales para una experiencia completa de espresso en casa.

Cómo se compara la Ascaso Steel DUO con máquinas similares

Preguntas frecuentes sobre la Ascaso Steel DUO

P: ¿La Ascaso Steel DUO tiene molinillo incorporado?
R: No, este modelo requiere un molinillo separado. Para obtener los mejores resultados, combínelo con un molinillo de fresas de alta calidad.

P: ¿Puedo preparar café y vaporizar leche al mismo tiempo?
R: Sí, gracias a su diseño de doble termobloque, puede extraer café mientras espuma leche simultáneamente.

P: ¿Cuál es la diferencia entre un termobloque y una caldera?
R: Los termobloques calientan el agua bajo demanda, reduciendo la acumulación de cal y el consumo de energía. Las calderas almacenan agua caliente pero consumen más energía.

P: ¿Qué garantía incluye la Steel DUO?
R: 12 meses de garantía general + 5 años en termobloques y grupos.

P: ¿Es esta máquina adecuada para principiantes?
R: Sí. Con ajustes de extracción programables y un PID, es fácil de usar para principiantes, pero también cuenta con controles de nivel profesional para baristas caseros avanzados.

Acerca de Ascaso – Máquinas de espresso artesanales de Barcelona

Ascaso es una marca de alta calidad conocida por sus máquinas de espresso de inspiración retro en colores vibrantes que alegran cualquier cocina, así como por sus máquinas de nivel profesional construidas para bares y cafeterías. Con sede en Barcelona, España, Ascaso fue fundada por un hombre que pasó la primera década de su carrera fabricando piezas de repuesto para máquinas de espresso, lo que le dio una experiencia inigualable en cada componente. Hoy en día, cada máquina Ascaso se fabrica a mano con meticulosa atención al detalle y materiales de primera calidad, y luego se somete a rigurosas pruebas a través de una inspección de calidad de 25 puntos. ¿El resultado? Máquinas de espresso construidas con pasión, precisión y fiabilidad, que hacen que su rutina matutina no solo sea más suave, sino también un poco más genial.

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